Monthly Archives: Μάιος 2017

Εγγύηση Έμμισθης Πρακτικής

Η Etoile εγγυάται έμμισθη πρακτική άσκηση για όλους τους σπουδαστές της, από το πρώτο έτος! Παρά το ότι η πρακτική άσκηση είναι υποχρεωτική για την απόκτηση του Κρατικού Διπλώματος στο τέλος της κατάρτισης, στην Etoile συστήνουμε ανεπιφύλακτα την επαγγελματική απασχόληση από το πρώτο κιόλας χρόνο για όλους τους σπουδαστές. Με τον τρόπο αυτό ενδυναμώνουμε τις […]

VOUCHER Κατάρτισης, απασχόλησης, πιστοποίησης ανέργων

VOUCHER Κατάρτισης, απασχόλησης, πιστοποίησης ανέργων

VOUCHER Κατάρτισης, απασχόλησης, πιστοποίησης ανέργων 29-64 στον Τουρισμό και άλλους κλάδους αιχμής με εκπαιδευτικό επίδομα 2.600 € και επιπλέον ευκαιρία για κανονική απασχόληση. Αν είστε άνεργος/η ηλικίας 29 έως 64 ετών (δηλαδή έχετε γεννηθεί από 1.1.1952 μέχρι και 31.12.1987 ) το πρόγραμμα έχει σκοπό να σας βοηθήσει να ενταχθείτε μεταξύ άλλων στους πλέον δυναμικό κλάδο […]

Τραχανότο με λάχανο και καπνιστή πάπρικα

από τον κ. Σταύρο Κουστένη, Executive Chef & καθηγητή της Etoile Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ τραχανά ξινό 200 γρ λάχανο ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα 100 γρ κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1200 ml ζωμό κοτόπουλου 30 ml χυμό λεμόνι 80 ml ελαιόλαδο Αλάτι / πιπέρι Εκτέλεση                            Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και […]

Ρολό πανσέτας γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα

Ρολό πανσέτας γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα

από τον κ. Σταύρο Κουστένη, Executive Chef & καθηγητή της Etoile Υλικά για τη γέμιση 2 καρότα κομμένα ζουλιέν 3 κλωνάρια σέλερυ 12 αποξηραμένα σύκα Υλικά για τη μαρινάδα 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ φρεσκοτριμμένο τζίντζερ 2 κ.σ. μουστάρδα 60 ml ελαιόλαδο 60 ml soya Αλάτι / πιπέρι Υλικά για το ψήσιμο 2 λίτρα κόκκινο […]

Χοιρινό φιλέτο με 4 πιπέρια, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα και γλυκό κρασί

Χοιρινό φιλέτο με 4 πιπέρια, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα και γλυκό κρασί

από τον κ. Γιώργο Τομαρά, Executive Chef & καθηγητή της Etoile Υλικά 1 χοιρινό φιλέτο 3 πατάτες baby 1 κολοκυθάκι 1 καρότο 1 μικρό φοινόκιο Μπρόκολο 3 τεμάχια στρογγυλά μανιτάρια Σταφίδες Αποξηραμένα Δαμάσκηνα Αποξηραμένα Βερίκοκα Κόκκινο Γλυκό Κρασί Αλάτι, Πιπέρι Ελαιόλαδο Φρέσκο θυμάρι Βασιλικός Σκούρα Σάλτσα Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό φιλέτο και το σοτάρουμε στο […]