Monthly Archives: Οκτώβριος 2017

(ANIMATION CUISINE) Δημιουργική Κουζίνα με εξελιγμένες τεχνικές à la carte

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Ο εκπαιδευτικός Όμιλος Εtoile, παρακολουθώντας την επιτακτική ανάγκη της αγοράς τόσο των Resorts Hotels όσο και των City Hotels and Restaurants, και σεβόμενος την έντονη ζήτηση των απασχολούμενων στον κλάδο της γαστρονομίας να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους, σχεδίασε πυκνό πρόγραμμα εστιασμένο σε ένα από τα πλέον δημοφιλή αντικείμενα του κλάδου της μοντέρνας γαστρονομίας, που […]

Alumni Stories

Τα Αστέρια της Etoile μιλούν για την Επιτυχία τους! Κάθε χρόνο οι σπουδαστές της Etoile κάνουν την Πρακτική τους άσκηση στους μεγαλύτερους Ξενοδοχειακούς & Επισιτιστικούς Ομίλους της Ελλάδας και του εξωτερικού. Παράλληλα, οι Απόφοιτοι της Etoile, μετά το τέλος των Σπουδών τους και με την αμέριστη στήριξη της Σχολής, εργάζονται δίπλα στους πιο γνωστούς Επαγγελματίες […]

Eισαγωγή στην Αειφόρο Γαστρονομία

Ημερομηνία: Πέμπτη 26.10.2017 και ώρα 14.00 μ.μ. στον 7ο όροφο της Σχολής. Εισήγηση: Vee Bougani (ΜΑ, Culinary Consultant, Iδρυτής Food Sustainable Food Movement in Greece, Πρόεδρος Καινοτόμου Εταιρίας στην Αειφόρο Γαστρονομία). Αφορά ΟΛΕΣ τις Ειδικότητες.

Διεθνές Food Blogging & Γαστρονομικός Τουρισμός

ΤΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΥΛΟΠΟΙΗΘΗΚΕ Ημερομηνία: Τρίτη 24.10.2017 και ώρα 14.00 μ.μ. στον 7ο όροφο της Σχολής. Εισήγηση: Μarc d’ Entremont (Μsc, Chef, Πρόεδρος International Food, Wine & Travel Writers Association) με ταυτόχρονη διερμηνεία από τα αγγλικά. Αφορά ΟΛΕΣ τις Ειδικότητες.

ΨΗΦΙΑΚΟ MARKETING ΚΑΙ RE-MARKETING ΣΤΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ & ΤΟΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η σύγχρονη τάση της τουριστικής βιομηχανίας στην ανάπτυξη επιχειρήσεων φιλοξενίας και επισιτισμού είναι η στροφή  από απλώς εργαλεία property management (PMS) σε εργαλεία απευθείας διαχείρισης του πελατειακού δυναμικού (CRM).  Αυτή την ανάγκη έρχεται να καλύψει αυτό το σεμινάριο, αναδεικνύοντας cloud–based τεχνογνωσία και αξιοποιώντας εισηγητή προερχόμενο από την αιχμή της σύγχρονης τεχνολογίας στην τουριστική βιομηχανία. […]

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ (ΗOUSEKEEPING) ΓΙΑ ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΥΣ/ΕΣ ΟΡΟΦΩΝ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Σύμφωνα με  τρέχουσα διερεύνηση αναγκών ξενοδοχείων πανελλαδικά, μία από τις βασικότερες, αλλά και παρεξηγημένες συχνά, ανάγκες προσωπικού αφορά τη ραχοκοκαλιά της Ξενοδοχειακής Μονάδας, το Τμήμα Οροφοκομίας (Housekeeping). Η θέση του/ης  προϊσταμένου/ης Ορόφων είναι μία από τις πιο κομβικές θέσεις για τη διασφάλιση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών εξυπηρέτησης των πελατών.  Το σεμινάριο απευθύνεται σε […]

Ενημέρωση για Καταρτιζόμενους με Κάρτα Ανεργίας

Για τους καταρτιζόμενους που είναι εγγεγραμμένοι στα μητρώα των ανέργων και θέλουν να παραμείνουν, να περάσουν πριν την έναρξη των μαθημάτων από τα κατά τόπους καταστήματα του Ο.Α.Ε.Δ. προκειμένου να δηλώσουν τα στοιχεία του προγράμματος που θα παρακολουθήσουν, σύμφωνα με την νομοθεσία που σας επισυνάπτουμε (Ν.4430/2016, ΦΕΚ/Α΄/205/2016, άρθ.56). Παραθέτουμε το σχετικό απόσπασμα: Άρθρο 56 Βελτίωση των […]

Ανακοίνωση Eξετάσεων Πιστοποίησης Αποφοίτων ΙΕΚ

Για πληροφορίες πατήστε εδώ. Για τους μάγειρες και ζαχαροπλάστες, μην ξεχάσετε για το πρακτικό μέρος τις στολές και τα μαχαίρια σας. Καλή επιτυχία σε όλους!

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ (FRONT DESK MANAGER)

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Ο εκπαιδευτικός Όμιλος Εtoile, παρακολουθώντας την επιτακτική ανάγκη της αγοράς και σεβόμενος τη ζήτηση των απασχολούμενων στον κλάδο του τουρισμού να εμβαθύνουν και τεκμηριώσουν τις εμπειρικά αποκτηθείσες γνώσεις τους, σχεδίασε  στοχευμένο και πυκνό πρόγραμμα για ένα από τα πλέον δημοφιλή αντικείμενα του τουριστικού κλάδου, τον Υπεύθυνο Υποδοχής Ξενοδοχείου, που ουσιαστικά αποτελεί τη ‘βιτρίνα’ της […]

Η Star Hellas 2017 στην Etoile!

H Μαρία Ψηλού, Star Hellas 2017 & Miss World Greece 2017 βρέθηκε στην Etoile για να μαγειρέψει με τους ταλαντούχους σπουδαστές της Σχολής. Η ομορφιά συναντά τη γαστρονομία ενώ η Μαρία Ψηλού ετοιμάζει το αγαπημένο της πιάτο υπό την καθοδήγηση του Executive Chef της Etoile, κου Λεωνίδα Φραντζολά, με τη βοήθεια του Στέφανου και του […]