Εργαστήρια Μαγειρικής

Τα εργαστήρια Μαγειρικής της Etoile by Les Chefs είναι  εξοπλισμένα με τα πιο εξελιγμένα μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας ώστε να ανταποκρίνονται στις υψηλές απαιτήσεις της Εκπαίδευσης και του Επισιτισμού.

Το κάθε εργαστήριο Μαγειρικής της Etoile διαθέτει:

  • Κουζίνες  ηλεκτρικές 2 εστιών για το κάθε μαθητή.
  • Πλήρες σύστημα μαγειρέματος SOUS VIDE.
  •  2-3 Λάντζες πλυσίματος και Τράπεζα παραλαβής ακάθαρτων με θέση για κάδο απορριμμάτων & Ραφιέρες Τοποθέτησης καθαρών σκευών
  • Τράπεζες εργασίας ανοξείδωτες με συρτάρια και ράφια
  • Πλυντήριο σκευών- πιάτων
  • Ανοξείδωτους πάγκους εργασίας μετακινούμενους με ράφια.
  • Ηλεκτρικό Μπεν μαρί με λεκανάκια
  • ΥΠΕΡΣΥΧΡΟΝΟ Ηλεκτρικό φούρνο πολλαπλών θέσεων τύπου RATIONAL.
  • Επαγγελματικό Ηλεκτρικό Αερόφουρνο
  • Φριτέζες
  •  Ηλεκτρικές Πλάκες Ψησίματος
  • Ζαμπονομηχανή – κόπτης αλλαντικών
  • Μηχανή κοπής διαφόρων ειδών (φρούτα, λαχανικά, κλπ)
  • Αποστειρωτής μαχαιριών και εργαλείων κοπής
  • Μίξερ (μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής)
  • Πλήρες σετ σκευών και εργαλείων
  • Καταψύκτες και Ψυγεία (ημέρας, συντήρησης κρεάτων, συντήρησης λαχανικών)
  • Τεφλόν κοπής με χρωματικό κώδικα ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ HACCP (κίτρινο για κοτόπουλο, μπλε για ψάρι, κόκκινο για κρέας, πράσινο για λαχανικά, λευκό για ψωμιά – τυριά)
  • Αποροφητήρας (φούσκα)  πάνω από όλες τις εστίες
  • Αυτόματο Σύστημα πυροπροστασίας
  • Αντιολισθητικό πάτωμα
  • Πλήρως κλιματιζόμενα εργαστήρια
  • Σταθερές συσκευές “ROBOT COUPE”
  • Επαγγελματικά «ραβδομπλέντερ» χειρός

Photo Gallery

.