Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής

Τα υπερσύγχρονα εργαστήρια Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ Etoile by Les Chefs αναβαθμίζονται συνεχώς με σκοπό την άρτια εκπαίδευση και κατάρτιση του μελλοντικού επαγγελματία Pastry Chef.

Το κάθε εργαστήριο Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής του ΙΕΚ Etoile διαθέτει:

  • Λάντζα 2 ποδοκίνητες για χέρια (ISO000)
  • Λάντζα 1 κεντρική
  • Φούρνος μικροκυμάτων επαγγελματικός
  • Αποστειρωτής μαχαιριών (ISO000)
  • Ηλεκτρικός φούρνος
  • Στόφα
  • Ζυμωτήριο
  • Σφολιατομηχανή
  • Εστίες ηλεκτρικές ανά μαθητή
  • Thermomix
  • Ψυγείο γενικής χρήσης
  • Κατάψυξη γενικής χρήσης
  • Ψυγεία – πάγκοι ανά τμήμα
  • Ψυγεία για αυγά – γαλακτοκομικά
  • Βαθιά κατάψυξη
  • Κεντρική μονάδα απορροφητήρα (φούσκα ) επάνω από τους πάγκους εργασίας
  • 4 τροχήλατοι μαρμάρινοι πάγκοι εργασίας
  • Μίξερ (μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής)
  • Πλήρες σετ σκευών και εργαλείων (φύλλα σιλικόνης , φόρμες, κ.τ.λ.)
  • Τεφλόν κοπής με χρωματικό κώδικα
  • Αυτόματο σύστημα πυρασφάλειας