Το κάθε εργαστήριο Μαγειρικής της Etoile διαθέτει:

  • Κουζίνες  ηλεκτρικές 2 εστιών για το κάθε μαθητή.
  • Πλήρες σύστημα μαγειρέματος SOUS VIDE.
  •  2-3 Λάντζες πλυσίματος και Τράπεζα παραλαβής ακάθαρτων με θέση για κάδο απορριμμάτων & Ραφιέρες Τοποθέτησης καθαρών σκευών
  • Τράπεζες εργασίας ανοξείδωτες με συρτάρια και ράφια
  • Πλυντήριο σκευών- πιάτων
  • Ανοξείδωτους πάγκους εργασίας μετακινούμενους με ράφια.
  • Ηλεκτρικό Μπεν μαρί με λεκανάκια
  • ΥΠΕΡΣΥΧΡΟΝΟ Ηλεκτρικό φούρνο πολλαπλών θέσεων τύπου RATIONAL.
  • Επαγγελματικό Ηλεκτρικό Αερόφουρνο
  • Φριτέζες
  •  Ηλεκτρικές Πλάκες Ψησίματος
  • Ζαμπονομηχανή – κόπτης αλλαντικών
  • Μηχανή κοπής διαφόρων ειδών (φρούτα, λαχανικά, κλπ)
  • Αποστειρωτής μαχαιριών και εργαλείων κοπής
  • Μίξερ (μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής)
  • Πλήρες σετ σκευών και εργαλείων
  • Καταψύκτες και Ψυγεία (ημέρας, συντήρησης κρεάτων, συντήρησης λαχανικών)
  • Τεφλόν κοπής με χρωματικό κώδικα ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ HACCP (κίτρινο για κοτόπουλο, μπλε για ψάρι, κόκκινο για κρέας, πράσινο για λαχανικά, λευκό για ψωμιά – τυριά)
  • Αποροφητήρας (φούσκα)  πάνω από όλες τις εστίες
  • Αυτόματο Σύστημα πυροπροστασίας
  • Αντιολισθητικό πάτωμα
  • Πλήρως κλιματιζόμενα εργαστήρια
  • Σταθερές συσκευές “ROBOT COUPE”
  • Επαγγελματικά «ραβδομπλέντερ» χειρός

Photo Gallery

.