Το κάθε εργαστήριο Μαγειρικής της Etoile διαθέτει:

• Κουζίνες  ηλεκτρικές 2 εστιών για το κάθε μαθητή.
• Πλήρες σύστημα μαγειρέματος SOUS VIDE.
•  2-3 Λάντζες πλυσίματος και Τράπεζα παραλαβής ακάθαρτων με θέση για κάδο απορριμμάτων & Ραφιέρες Τοποθέτησης καθαρών σκευών
• Τράπεζες εργασίας ανοξείδωτες με συρτάρια και ράφια
• Πλυντήριο σκευών- πιάτων
• Ανοξείδωτους πάγκους εργασίας μετακινούμενους με ράφια.
• Ηλεκτρικό Μπεν μαρί με λεκανάκια
• ΥΠΕΡΣΥΧΡΟΝΟ Ηλεκτρικό φούρνο πολλαπλών θέσεων τύπου RATIONAL.
• Επαγγελματικό Ηλεκτρικό Αερόφουρνο
• Φριτέζες
•  Ηλεκτρικές Πλάκες Ψησίματος
• Ζαμπονομηχανή – κόπτης αλλαντικών
• Μηχανή κοπής διαφόρων ειδών (φρούτα, λαχανικά, κλπ)
• Αποστειρωτής μαχαιριών και εργαλείων κοπής
• Μίξερ (μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής)
• Πλήρες σετ σκευών και εργαλείων
• Καταψύκτες και Ψυγεία (ημέρας, συντήρησης κρεάτων, συντήρησης λαχανικών)
• Τεφλόν κοπής με χρωματικό κώδικα ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ HACCP (κίτρινο για κοτόπουλο, μπλε για ψάρι, κόκκινο για κρέας, πράσινο για λαχανικά, λευκό για ψωμιά – τυριά)
• Αποροφητήρας (φούσκα)  πάνω από όλες τις εστίες
• Αυτόματο Σύστημα πυροπροστασίας
• Αντιολισθητικό πάτωμα
• Πλήρως κλιματιζόμενα εργαστήρια
• Σταθερές συσκευές “ROBOT COUPE”
• Επαγγελματικά «ραβδομπλέντερ» χειρός

.