Με άρωμα Ιταλίας και μεσογειακό ταπεραμέντο θα γνωρίσουμε στοιχεία από κάθε γωνιά της γαστρονομικής κληρονομιάς στη γείτονα χώρα, προσεγγίσεις, μυστικά και τεχνικές που μόνο ένας Ιταλός Chef μπορεί να γνωρίζει. Ένα ταχύρυθμο σεμινάριο 20 ωρών που θα μας ταξιδέψει στις διαδρομές της pizza και των ζυμαρικών όπως δεν τις έχουμε περπατήσει.