Tag Archives: Συνταγές

Τα λουκάνικα στην υψηλή γαστρονομία μέσα απο 4 συνταγές!

Αλλαντικά Παντέρη

Τα λουκάνικα στην υψηλή γαστρονομία μέσα από 4 συνταγές! Όταν τα αλλαντικά Παντέρη συναντούν την τέχνη των Chefs

Οι Μύλοι Παπαφίλη και η Etoile αποκαλύπτουν 5 μυστικά για εξαιρετική ζύμη πίτσας!  

αλεύρι

Οι Μύλοι Παπαφίλη και η Etoile αποκαλύπτουν 5 μυστικά για εξαιρετική ζύμη πίτσας!   Είναι γνωστό σε όλους μας ότι η ζύμη για την πίτσα αποτελείται από μερικά βασικά συστατικά, ωστόσο δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μερικές ζύμες είναι απλά καλύτερες από άλλες. Πού οφείλεται αυτή η διαφορά; Όλα αφορούν την τεχνική, το σωστό αλεύρι και […]

Κοτόπουλο Χριστουγεννιάτικο με φρουτένια γέμιση και σάλτσα μαυροδάφνης με τζίντζερ

Κοτόπουλο Χριστουγεννιάτικο με φρουτένια γέμιση και σάλτσα

Κοτόπουλου Χριστουγεννιάτικο με φρουτένια γέμιση και σάλτσα μαυροδάφνης με τζίντζερ Χρόνος προετοιμασίας: 90’ Χρόνος ψησίματος: 180’ Βαθμός δυσκολίας: 4 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 1 κοτόπουλο Πίνδος 1,5 κιλά 300 γρ μοσχαρίσιο κιμά 50 γρ τριμμένο ξερό κρεμμύδι 50 γρ ελαιόλαδο 25 γρ φρέσκο βούτηρο 1/2 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί 50 γρ κονιάκ 2 κτγ σταφίδες […]

Κεμπάπ κοτόπουλου Πίνδος με πιπεριά και κύμινο σερβιρισμένο με πλιγούρι

Κεμπάπ κοτόπουλου Πίνδος με πιπεριά και κύμινο σερβιρισμένο με

Κεμπάπ κοτόπουλου Πίνδος με πιπεριά και κύμινο σερβιρισμένο με πλιγούρι Χρόνος προετοιμασίας: 15’ Ψήσιμο: 15’ Βαθμός δυσκολίας: 2 Υλικά (για 15 μερίδες περίπου) 600 γρ. κιμάς κοτόπουλο Πίνδος 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι στον τρίφτη 1 πιπεριά πράσινη μέτρια τριμμένη στον τρίφτη 1 κτ/γ κύμινο 50 γρ. ελαιόλαδο 1/2 μάτσο μαϊντανό 50 ml κρασί 500 […]

Σαλάτα με κινόα, χαλούμι, καραμελωμένες πιπεριές, ντοματίνια και dressing wasabi

Σαλάτα με κινόα, χαλούμι, καραμελωμένες πιπεριές, ντοματίνια και dressing wasabi Βαθμός δυσκολίας: 3’ Χρόνος προετοιμασίας: 15’ Χρόνoς εκτέλεσης: 5’ Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κινόα 200 γρ. χαλούμι 200 γρ .ντοματίνια 2τμχ.  πράσινες πιπεριές 2τμχ. κίτρινες πιπεριές 2τμχ. κόκκινες πιπεριές Dressing 200 ml ελαιόλαδο 50 ml  μπαλσάμικο 5 γρ wasabi σκόνη 50 ml μέλι […]

Αβγά α λα ρους με μαγιονέζα ΒRAVA

Αβγά α λα ρους με μαγιονέζα ΒRAVA

Αβγά α λα ρους με μαγιονέζα ΒRAVA Αβγά α λα ρους με μαγιονέζα ΒRAVA ΥΛΙΚΑ ΑΒΓΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΣΦΙΚΤΑ ΣΑΛΑΤΑ ΡΩΣΙΚΗ ΜΕ ΠΑΤΖΑΡΙ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΒRAVA ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΑΒΓΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΑΠΟ ΠΑΤΖΑΡΙ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΒRAVA ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΠΤΟΥΜE THN ΣAΛATA MAΣ.